目前，據相關統(tǒng)計我國餐廚垃圾約50%的部分仍依靠填埋處理，然而“一埋了之”真的對餐廚垃圾進行了無害化處理嗎？
衛(wèi)生填埋是指將餐廚垃圾埋入地下利用各類微生物將生物大分子充分降解為小分子的生化過程。為了防止填埋過程產生的滲濾液污染土壤和地下水，垃圾填埋場需要建設相應的收集和處理系統(tǒng)。由于餐廚垃圾中含有大量可降解組分，穩(wěn)定時間短，有利于垃圾填埋場地的恢復使用，且處理成本低，技術簡單，適合各種垃圾，所以不少發(fā)展中國家采用這種處理方法。
但是，采用填埋法進行
餐廚垃圾處理存在重大的安全隱患：
一、混合的垃圾在降解過程中產生的氣體會污染大氣甚至引起垃圾坍塌等危險。
二、有一部分餐廚垃圾中含有少量的鉛、汞等有害物質，如在運輸或填埋過程中泄漏到地下水及其周邊水源里，會引起水體及土壤污染。
三、由于餐廚垃圾的含水率過高，勢必導致滲濾液大量排出，增加處理難度。
四、我國符合填埋條件的土地銳減，也會導致處理成本的增加。
五、由此引發(fā)的鄰避效應。
因此，無論在歐美、日本還是我國，該類垃圾的填埋率均呈下降趨勢，一些國家甚至已禁止未經處理的餐廚垃圾進入填埋場，如韓國于2005年起所有填埋場都不再接收餐廚垃圾。
同樣是餐廚垃圾生化處理技術，我們建議選用小型餐廚垃圾生物處理機，推進餐廚垃圾從源頭就地無害化處理。從自然界中選取安全高效的專用微生物菌種，投入設備機箱內，同餐廚垃圾進行均勻攪拌，釋放出消化酶將垃圾分解成水、二氧化碳和能量，此處產生的廢水、廢氣經檢測已達標。
廚余垃圾生物處理機占地面積小、投資成本低、垃圾減量率高，可快速安裝在單位大學食堂、社區(qū)、菜場等區(qū)域，實現垃圾不出門即可進行就地無害化減量處理，對周圍環(huán)境無二次污染風險。
