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社會時評:餐廚垃圾處置該走向何方

發(fā)表日期:2020-11-04  瀏覽:101  作者來源:本站  標簽:
餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。按照國家《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》(CJJ184-2012),餐飲垃圾是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物;廚余垃圾是指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。

餐廚垃圾具有污染物和資源的雙重屬性,處理得當可“變廢為寶”成為資源,處理不當則污染環(huán)境、危害健康。餐廚垃圾的無害化處置和資源化綜合利用是貫徹綠色發(fā)展理念的環(huán)境治理實踐,也是城市綜合管理和公共服務的重要內(nèi)容,更是造福百姓的一項民生工程。

截至目前,全國餐廚垃圾處理試點城市(區(qū))已發(fā)展至100個,覆蓋了31個省級行政區(qū),并且得到了《循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設(shè)實施方案》的專項資金補貼。雖然部分城市餐廚垃圾管理辦法的可操作性還有待提高,但餐廚垃圾專項收運、無害化處理和資源化利用在法規(guī)層面的大氛圍已基本形成,國內(nèi)的餐廚垃圾處置管理逐步向無害化處理、資源化利用轉(zhuǎn)變。

餐廚垃圾設(shè)備

餐廚廢棄物最終要實現(xiàn)資源化與無害化,實現(xiàn)公民與社會雙贏,實現(xiàn)經(jīng)濟與環(huán)境互惠,必須要有基礎(chǔ)設(shè)施兜底。各級政府應加強收集站、轉(zhuǎn)運車、處理廠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),同時加強工作經(jīng)費的保障。垃圾處理廠所配置的餐廚垃圾處理設(shè)備現(xiàn)在有很多種,推薦一種餐廚垃圾處理設(shè)備,德森消滅型餐廚垃圾處理機,可在源頭上就地對餐廚垃圾進行無害化處理,解決餐廚垃圾易變質(zhì),不易處理,對環(huán)境造成污染的問題。
 

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